不论在何种情况下，她都不会怪你，不会拖累你（喝完拉倒），更不会让你伤心难过。
所以，补水与施肥成了我们的基础工作。人们总喜欢人云亦云，一听老外说完便宣称葡萄需要在贫瘠的土地上种植，所以想当然地以为土地越贫瘠越好。
将葡萄藤整株埋在土里，等到来年春暖花开再出土，这里的葡萄藤经历着真正的死亡重生仪式。这才弄出了极具中国特色的葡萄园越冬方式埋土。 日落时分，我们来到11月初的贺兰山脚，疲惫，被眼前美景一扫而光，这是我第一次看到贺兰山： 怪石嶙峋，荒烟蔓草，夕阳穿过弥散的大雾，在裸露的山脉上刻出道道山脊，冷风，刮得通透，苍凉的壮美引人狂啸。说来也有趣，第一次品尝宁夏的赤霞珠却是在法国的勃艮第。他们哪里知道，老外说贫瘠，那是他们没见过大西北的彪悍。
而3000年的战马滚过烟雨的边塞，你看见酋长的弯刀如月，他要迎娶帝国最心爱的姑娘 这片土地更多地充满着马背上的较量，蹄印如雨之下其实是另一种江南，她叫做宁夏。摘要： 宁夏的赤霞珠，被风沙打磨得别具一格。那么，能够酿成单宁和酸度中等偏低葡萄酒的品种会有哪些呢？我想到了丹魄（Tempranillo）和歌海娜（Grenache）这两个品种。
也许我一时无法说清楚它产自哪里，但一些特别奔放、气候炎热，尤其是新世界的一些产区基本都可以排除。第一条：颜色光亮鲜艳，呈现宝石红色泽，略带紫色色调。入口后酸度和单宁的感觉不太强烈，但也不属于较低的类型，所以其酸度和单宁含量应属于中等偏低。在葡萄酒品鉴方面，小编还处于入门的初级阶段。
说起温暖地区，在我有限的知识范围里，能想到的就是众多新世界国家，还有旧世界国家的个别地区，再考虑一些具有当地特色的葡萄品种，可能的范围就进一步缩小了。而歌海娜在西班牙也有广泛种植，它同样可以酿成酒精度偏高、单宁及酸度偏低的葡萄酒。
这款酒很可能是一款比较温暖地区出产的葡萄酒。不过因为对盲品怀有满腔的热情，我依然前进在盲品的道路上。在咽下酒液之后，余味中可以明显地感觉到有酸味和苦味。因为丹魄是西班牙最流行的葡萄品种，它在整个西班牙的酿酒事业中起着举足轻重的作用
图片来源：Tales of the Cocktail 1、最佳美国品牌大使（Best American Brand Ambassador）：托德里奇曼（Todd Richman） 2、最佳美国鸡尾酒酒吧（Best American Cocktail Bar）：三叶草俱乐部（Clover Club），布鲁克林区（Brooklyn） 3、最佳酒吧导师（Best Bar Mentor）：朱莉雷纳(Julie Reiner) 4、最佳鸡尾酒作家（Best Cocktail Writing）：加斯里根（gaz Regan） 5、最佳鸡尾酒读物（Best Cocktail Writing Publication）： DiffordsGuide.com 6、最大容量鸡尾酒吧（Best High Volume Cocktail Bar）：三叶草俱乐部（Clover Club）， 纽约市 7、最佳酒店内酒吧（Best Hotel Bar）：游牧酒店（Nomad Hotel） 8、最佳国际调酒师（Best International Bartender）： 杰克麦加里（Jack McGarry），死兔子（Dead Rabbit） 9、最佳国际品牌大使（Best International Brand Ambassador）：雅各布赖尔斯（Jacob Briars） 10、最佳鸡尾酒新书（Best New Cocktail Book）： Drink by Tony Conigliaro 11、最佳新概念（Best New Concept）： Pimp Shuei，伦敦 12、最佳新品（Best New Product）：福特金酒（Fords Gin） 13、最佳餐厅酒吧（Best Restaurant Bar）： 撒克逊和誓言（Saxon and Parole） 14、世界最佳鸡尾酒酒吧（Worlds Best Cocktail Bar）：Drink，波士顿 15、世界最佳鸡尾酒单（Worlds Best Cocktail Menu）：死兔子（The Dead Rabbit） 16、世界最佳精品饮料（Worlds Best Drink Selection）：Canon，西雅图 17、海伦大卫终身成就奖（The Helen David Lifetime Achievement Award）：萨尔瓦托卡拉贝斯（Salvatore Calabrese）。摘要： 鸡尾酒的故事（Tales of the Cocktail）在美国南部新奥尔良市举行，本次大赛评选的各类获奖名单已经公布。经过严格的重重筛选，本次大赛评选的各类获奖名单已最终公布。这场集美食和文化于一体的年度世界性活动，到今年已经成功举办第7届了。
7月1721日，世界鸡尾酒节鸡尾酒的故事（Tales of the Cocktail）在美国南部新奥尔良市举行经过严格的重重筛选，本次大赛评选的各类获奖名单已最终公布。
图片来源：Tales of the Cocktail 1、最佳美国品牌大使（Best American Brand Ambassador）：托德里奇曼（Todd Richman） 2、最佳美国鸡尾酒酒吧（Best American Cocktail Bar）：三叶草俱乐部（Clover Club），布鲁克林区（Brooklyn） 3、最佳酒吧导师（Best Bar Mentor）：朱莉雷纳(Julie Reiner) 4、最佳鸡尾酒作家（Best Cocktail Writing）：加斯里根（gaz Regan） 5、最佳鸡尾酒读物（Best Cocktail Writing Publication）： DiffordsGuide.com 6、最大容量鸡尾酒吧（Best High Volume Cocktail Bar）：三叶草俱乐部（Clover Club）， 纽约市 7、最佳酒店内酒吧（Best Hotel Bar）：游牧酒店（Nomad Hotel） 8、最佳国际调酒师（Best International Bartender）： 杰克麦加里（Jack McGarry），死兔子（Dead Rabbit） 9、最佳国际品牌大使（Best International Brand Ambassador）：雅各布赖尔斯（Jacob Briars） 10、最佳鸡尾酒新书（Best New Cocktail Book）： Drink by Tony Conigliaro 11、最佳新概念（Best New Concept）： Pimp Shuei，伦敦 12、最佳新品（Best New Product）：福特金酒（Fords Gin） 13、最佳餐厅酒吧（Best Restaurant Bar）： 撒克逊和誓言（Saxon and Parole） 14、世界最佳鸡尾酒酒吧（Worlds Best Cocktail Bar）：Drink，波士顿 15、世界最佳鸡尾酒单（Worlds Best Cocktail Menu）：死兔子（The Dead Rabbit） 16、世界最佳精品饮料（Worlds Best Drink Selection）：Canon，西雅图 17、海伦大卫终身成就奖（The Helen David Lifetime Achievement Award）：萨尔瓦托卡拉贝斯（Salvatore Calabrese）。摘要： 鸡尾酒的故事（Tales of the Cocktail）在美国南部新奥尔良市举行，本次大赛评选的各类获奖名单已经公布。
7月1721日，世界鸡尾酒节鸡尾酒的故事（Tales of the Cocktail）在美国南部新奥尔良市举行。这场集美食和文化于一体的年度世界性活动，到今年已经成功举办第7届了在未来的岁月里，香槟区只能做出相应调整以适应这一新的经济状况。今年上半年，香槟的全球总销售量下降了2.9%，其中法国市场下降了5%以上，而欧洲其他市场更下降了6%。2013年7月22日（周一），法国香槟酒行业委员会（Comit Interprofessionnel des Vins de Champagne/CIVC）正式宣布，香槟区2013年葡萄法定产量将将为每公顷10500千克。图片来源：Julius Khn-Institut 即便减产，今年的香槟产量也将高达3.05亿瓶，这无异于一场豪赌，而所有赌注都压在了在未来的数年里，法国和欧洲市场香槟销量保持稳定，而且海外市场销量强劲上升上。
此外，根据CIVC的规定，葡萄农将被允许每公顷葡萄园多收获3100千克葡萄，以便填补去年由于减产导致的市场紧缺。新兴市场才是香槟销量增长的希望。
但是，由于葡萄生产初期长势缓慢，导致葡萄发育推迟，因此今年的葡萄收获期将始于9月末或10月初。香槟区葡萄农总工会（Syndicat Gnral des Vignerons）主席巴斯卡菲拉特（Pascal Ferat）说道。
与去年同期相比，海外市场销售量上升了7个百分点。夏初的气候非常有利于葡萄花期，再加上葡萄目前长势良好，因此可以预见今年将会是一个葡萄丰收年。
CIVC主席让-玛丽巴希耶（Jean-Marie Barillere）如此说道。摘要： 市场前景黯淡迫使香槟区减少2013年葡萄总产量以应对法国和欧洲市场萎缩窘局。由于春季寒冷潮湿，今年的葡萄收获期将很可能较10年平均水平晚2周左右，不过从当前的气候条件和葡萄的长势来看，2013年将会是个不错的年份。唯一的闪光点出现在欧洲以外地区。
相较于2012年，每公顷的葡萄法定产量降低了500千克由于春季寒冷潮湿，今年的葡萄收获期将很可能较10年平均水平晚2周左右，不过从当前的气候条件和葡萄的长势来看，2013年将会是个不错的年份。
夏初的气候非常有利于葡萄花期，再加上葡萄目前长势良好，因此可以预见今年将会是一个葡萄丰收年。与去年同期相比，海外市场销售量上升了7个百分点。
今年上半年，香槟的全球总销售量下降了2.9%，其中法国市场下降了5%以上，而欧洲其他市场更下降了6%。图片来源：Julius Khn-Institut 即便减产，今年的香槟产量也将高达3.05亿瓶，这无异于一场豪赌，而所有赌注都压在了在未来的数年里，法国和欧洲市场香槟销量保持稳定，而且海外市场销量强劲上升上。
摘要： 市场前景黯淡迫使香槟区减少2013年葡萄总产量以应对法国和欧洲市场萎缩窘局。但是，由于葡萄生产初期长势缓慢，导致葡萄发育推迟，因此今年的葡萄收获期将始于9月末或10月初。CIVC主席让-玛丽巴希耶（Jean-Marie Barillere）如此说道。唯一的闪光点出现在欧洲以外地区。
此外，根据CIVC的规定，葡萄农将被允许每公顷葡萄园多收获3100千克葡萄，以便填补去年由于减产导致的市场紧缺。新兴市场才是香槟销量增长的希望。
相较于2012年，每公顷的葡萄法定产量降低了500千克。在未来的岁月里，香槟区只能做出相应调整以适应这一新的经济状况。
香槟区葡萄农总工会（Syndicat Gnral des Vignerons）主席巴斯卡菲拉特（Pascal Ferat）说道。2013年7月22日（周一），法国香槟酒行业委员会（Comit Interprofessionnel des Vins de Champagne/CIVC）正式宣布，香槟区2013年葡萄法定产量将将为每公顷10500千克
